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前言-饮食人类学

前言

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2011年秋季,在加拿大和美国学习与工作多年的应用人类学专家田广博士经汕头大学全球特聘程序成为该校商学院外国专家、特聘教授。田广博士致力于把国际应用人类学前沿知识引介到中国,起初是将其在北美出版社主编《国(试读)...

饮食人类学

曹明