在快节奏的现代生活中，鲜切水果因方便快捷和营养价值而广受消费者喜欢，其中苹果尤为突出。但鲜切苹果的易褐变性和微生物敏感性导致其保质期较短，这就对加工和储运提出了更大的挑战。微酸性电解水（SAEW）具有杀菌（试读）...
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