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预制菜食品检测方法及质量安全管理策略-中国食品2024年20期

预制菜食品检测方法及质量安全管理策略

作者:刘超颖 字体:      

预制菜是适应快节奏生活而出现并迅速发展的食品,通过对原材料进行预加工,制作成可进行二次加工的半成品菜肴的方式,大大减少了人们烹饪菜品所需要的时间,为消费者带来较大的生活便利,预制菜食品安全也受到人们的(试读)...

中国食品

2024年第20期