食品安全是一个突出的公共健康议题，食品安全事件严重影响消费者的健康与幸福，因此社会对食品安全专业人才的需求只增不减。在此背景下，高校应努力培育出具备高效识别、评估及解决食品安全风险能力的专业人员，比如（试读）...
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