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万龙:中餐西做,让普通食材“改头换面”-中国食品2024年19期

万龙:中餐西做,让普通食材“改头换面”

作者:张卫 字体:      

万龙有着27年厨艺生涯,集7项大奖于一身,是中国烹饪大师、中国药膳大师、中国御膳名师、国家中式烹调技师、法国蓝带美食勋章获得者。2007年,在首届北京国际营养与健康美食烹饪大赛上荣获“中餐热菜特金奖”;2010年(试读)...

中国食品

2024年第19期