夏天，西瓜大量上市，很多人吃西瓜只吃瓤，把瓜皮丢弃了，是很可惜的。西瓜皮可以当作蔬菜凉拌、炒吃或做汤吃，起到防暑祛烦热的作用。
凉拌 将去掉硬皮的西瓜皮切成细条，放盆内加盐腌10分钟，用手略略挤去水分，加（试读）...
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