一、目的要求
（1）了解奶牛机械挤奶的基本原理，熟悉挤奶机的结构，掌握机械挤奶和手工挤奶的操作方法，为挤奶的规范操作打下良好基础。
（2）掌握牛乳的采样、感官鉴定方法，学习牛乳的密度和比重测定，能够熟练地（试读）...
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