酒精阳性乳（APM）是指新挤出的奶在20℃下与等量的70％左右的酒精混合，产生微细颗粒和絮状凝块的乳的总称。由于这种乳的热稳定性较差，当温度超过120℃时容易发生凝固而阻塞管道，使奶无法通过板式换热器。并且由于（试读）...
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