河南科技大学的食品工艺学课程自1983年创立以来，经过40年的发展，成功获得了校级和省级精品课程的评定，2018年被评为“国家精品在线开放课程”，2021年先后被授予“国家级线上一流本科课程”“河南省混合式一流课程（试读）...
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