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素食中的高蛋白食物-中国食品2024年13期

素食中的高蛋白食物

作者:施敏云 字体:      

众所周知,蛋白质是人体必需的营养素之一,在保障人体健康和功能正常发挥方面扮演着至关重要的角色,比如提高免疫力、修复组织等。日常生活中,蛋白质的食物来源非常广泛,谷类及薯类、动物性食物、豆类及其制品、奶(试读)...

中国食品

2024年第13期