中职中餐烹调课教学中反刍式教学的运用-现代职业教育·中职中专2019年12期

中职中餐烹调课教学中反刍式教学的运用

作者：钟桂英　覃思捷　赵青字体：小中大

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[摘要] 教学模式是从教学经验上升为教学理论，或以教学理论指导教学实践的一种中介或桥梁。反刍式教学即“粗吞—细嚼—消化—吸收”的过程式教学，具体表现为“创设（试读）...

现代职业教育·中职中专

2019年第12期

期刊目录

探索混合所有制技工教育发展模式研究
工匠精神视域下中职护理专业语文教学的创新融合
提高中职学生资助实效性的研究
关于信息技术环境下提高中职生语文创新性实践能力的几点思考
浅谈以“工匠精神”为灵魂的中职专业课新教师培养
基于“工匠精神”的健身与形象设计行业人才培养模式实践探索
构建以行动为导向的幼儿歌曲创编的教学新模式
贵州省中职旅游专业学生就业现状分析及对策
高中阶段学生情绪现状调查研究
中职中餐烹调课教学中反刍式教学的运用
如何构建中职四位一体班级管理模式
江苏省中等职业学校学业水平考试标准化命题实践研究
“适合的教育”理念下CAD类课程实施“做学教合一”教学模式的探究
基于Moodle平台的中职计算机应用基础课程的设计与开发研究
信息化教学能力比赛备赛过程探析
现代学徒制培养模式下的电子商务专业考核评价制度的研究
农民工网络培训的优势
基于思维品质培养的小学英语单元整体教学探析
核心素养理念下的职业高中英语课堂教学实践探索
原版电影与英语学习
中职中式烹饪实训教学之探析
提升中职校时政教育实效性初探
“互联网+”时代中职医学教学的创新改革路径探索
高职扩招背景下中职学生数学核心素养培养探索
新时期中职《机械CAD》教学中融入STEM教育理念
新形势下中职计算机平面设计教学的实践探索
基于一体化、项目教学的技工院校单科精进教学改革探讨
中职物理实验教学改革研究
中职语文探究式阅读教学摭谈
基于认知心理学理论的中职语文教学研究
在中职语文教学中传统文化的渗透初探
中职语文散文阅读教学的教学内容及教学实践研究
如何在中专语文教学中实现阅读与写作的互动
中职语文文言文课堂教学有效性研究
打造“互联网+”背景下的“移动课堂”，让语文教学“活”起来
语感：职中作文教学的瓶颈
浅谈中职学生礼仪教育的探究和实施
浅议学前教育专业的手工课教学
渗透学科资源　愉悦美术课堂
“双创”背景下中职院校市场营销教学探索
如何在中职体育教学中渗透生命教育
基于职业教育课程教学的网络学习共同体有效应用的策略研究
以就业为导向的中职市场营销专业教学
微课教学模式下的中职数学教学策略探究
中职学前教育专业物理教学研究
高中物理实验教学的策略研究
中职电子电工教学中理实一体化的应用分析
高职机械设计基础教学实践的探索
浅谈中职药理学教学现状及分析
中职计算机VF（数据库）课教学模式分析
基于公有云计算技术的中职计算机实训教学平台的建设策略与有效应用
浅议中职英语口语教学存在的问题及其解决策略
中职语文教学在新时期的问题及对策分析
构建中职英语教学高效课堂
浅谈如何做好中职学校图书馆的育人工作
中职语文差异教学问题及策略初探
中职院校机械类课程教学中如何发挥学生的主体地位
浅谈在技工教育中如何培养学生的数字应用能力
中职化学教学中如何培养学生的应用意识
简议化学方程式的几种配平方法
“互联网+”背景下的中职英语创新教学分析
中职教师教学中的文化生活机制创新
就业导向视角下的学前教育专业计算机教学创新
浅谈中职计算机技能教学创新的实践研究
项目教学法在中职旅游实训课中的运用探究
浅探议题式教学在中职思政课中的运用
中职学校服装专业立体裁剪课程教学方法探讨
中职数学引入生活化教学方式的探讨
中职数学课堂情感教学策略探究
任务驱动教学法在中职数学课堂中的应用
项目教学法在中职计算机应用基础课程教学中的应用
任务驱动法在职高计算机教学中的运用
混合教学在中职计算机教学中的运用分析
VB语言教学方法之我见
中等职业学校电子商务课程分层教学法的应用探究
基于中职学生特点，改进电工基础的教学方法
项目教学法在中职电子技术课程教学中的实践探究
探析职技校电工电子技术课程教学方法
项目教学法在技工院校模具设计与制造专业高级工班一体化教学中的应用
浅谈如何提高Adobe Illustrator课程实践教学方法
浅谈案例教学法在内科疾病防治课程中的应用
几种教学方法在护理专业医学生物化学课程中的应用反思
提高课程实效　锻造合格营销人才
数字化技术赋能会计转型，会计课程改革顺势求索
关于中职计算机应用基础课程学业水平考试的总结
以创新能力培养为导向的计算机网络课程改革研究
浅谈面向企业需求的机电类课程教学模式改革
针对我国中职学校音乐教学的思考与对策研究
关于学校基础设施建设中采用代建模式的思考
关于高职院校“专升本”学历教育的几点思考
浅谈中职语文教学中实施人文素养培养的途径
生态语文背景下提升高职学生艺术审美策略初探
浅谈学前教育专业声乐技巧应用于弹唱能力的培养
浅谈中职学前教育专业学生美术实践能力培养
中职体育教学中培养学生体育核心素养的策略研究
论中职学校健美操对学生综合能力的培养
心理视角下“尊严教育”实施策略初探
新时代背景下财务人员培养方向思考
中职物理教学中学生核心素养培养方法探析
电子电路的组装与调试在实训课教学中的应用
中职语文阅读教学中文本细读的应用研究
试论中职英语课堂中信息化手段的运用
项目教学模式在服装设计与工艺专业的应用研究
浅析“教学做合一”在服装结构制图教学中的实践运用
内衣设计课程中微课的建设与运用研究
信息化技术运用于中职艺术学科教学中的实践与反馈
中职数学课堂对信息化技术的应用探讨
孤独症学生数学教学中互动教学策略的应用
基于情境教学法在职业中专会计教学中的运用分析
树莓派Python编程在中职计算机教学中的运用
分层教学法在中职机械基础教学中的运用研究
理实一体化教学在中职物理教学中的应用
校企合作背景下中职学校会计专业人才培养模式研究
校企深度融合　培养现代矿工
汽车职业教育校企合作模式探讨
“双主体育人、闭环式管理”在现代学徒制试点中的尝试与成效
电梯轿厢照明线路安装
世界技能大赛车身修复项目英语教学探究
一境贯穿·四源融合·五教提效
中职电子电工教学中理实一体化的导入实践分析
漫笔鲁迅笔下的孔乙己
沈从文小说中的自然与文明
浅谈社区安全教育现状与对策
浅谈社区教育中志愿者的建设
职校生的管理和教育
互联网思维下中职学生管理的创新研究
浅谈企业文化走进实训教学
浅谈新形势下中等卫生职业学校学生的职业规划
中职班主任工作中的情感艺术探讨
新时代下职业学校教育教学管理研究
新时期中等职业教育改革的思考
中职学校如何做好学生的德育工作
校企合作、产教融合模式下职业学校德育机制的构建
论新媒体视域下学生思想政治教育创新方法
互联网环境下加强中职生网络德育策略研究
在中职德育课教学中运用现代信息技术的思考
加强中职学校德育与学生管理工作的策略分析
中职生德育管理模式初探
浅析“泛在学习”对中职语文教学及教学改进的影响
中职学校思想政治课程的实效性研究
职业学校美术欣赏课的建构主义教学模式研究
中职艺术设计教学改革如何与市场并轨
以教学反思为载体的中职数学课程教学研究
基于五年制高职数学深度学习教学
园林工程专业一体化人才培养模式研究与课程改革实施探讨
浅析职校幼教专业实习生心理压力、应对方式及心理疏导
职业教育“产学研”的结合与实践
中职生学习心理适应过程的影响因素
零距离对接的校企双主体中职会计专业理实一体化教学模式的研究与实践
STC视角下的中美旅游专业教学标准内容的比较研究
口腔美学教育探究
《计算机应用基础》学业水平测试应对策略
汽车技术服务与营销专业毕业生就业情况调研报告
在国家职业教育二十条视域下如何扎实有效推进职业教育现代化
基于“理实一体化”模式下中职学前教育专业有效教学实习策略
怎样在设计实践中活用构成基础
职业院校专任教师绩效考核指标体系构建思考
“职教20条”背景下对中国艺术职业教育的现状与发展问题的思考
高职生慕课学习意愿影响因素结构模型的构建与验证
翻转课堂在高级英语教学中应用的可行性分析
以专业为导向的通用学术英语应用型教学模式研究
微助教在高职英语课堂的实践与应用
思政在“（牙合）学”课程中的教学改革和探索
立德树人视域下大学生社会主义核心价值观的培养路径探究
艺术设计专业以学生为中心的导向型实践教学模式研究
项目教学法在秘书实务课程中的运用
用“1+1+N”的发展模式引领海南特殊教育的未来
区域老年开放教育课程体系建设的策略思考
合肥市羽毛球培训市场发展现状及对策分析
基于教育生态学理论的国开会计学专业实践教学研究
OBE模式下“四位一体”教学法的实践探索
SPSS在城乡规划专业教学中的应用
“红色文化”的价值形态与德育功能解析
中华优秀传统文化与大学生思想政治教育工作的融合研究
新时代红色文化的内涵及其经济价值探究
浅析高职学生职业英语能力的培养策略
高等院校绘画专业学生毕业创作问题探究
高职院校产教融合双元人才培养模式的改革与探索
应用型人才培养的探索与研究
应用型本科产教融合评价体系与监测研究
江西省普通本科高职院校联合培养本科生的现状及对策分析
该不该禁止大学生上课使用手机
以生涯发展为导向的职业生涯规划服务体系建设初探
刍议高校电子竞技社团对人才培养的作用
关于地方高校转型发展背景下校际联合培养模式课程改革的探索
江西高职院校混合所有制办学发展困境及实现路径
合格评估视域下高校二级学院的建设研究
基于DEA的幼教集团资源整合评价研究
基于微信公众平台的思政教育创新模式研究
以培养方案为中心，深化学生管理，助力自考专本衔接
校企共建共享协同育人发展平台育人模式的探索与实践
新常态下高职院校就业指导服务体系构建研究
高职院校会展专业校内实训基地建设研究
高职院校创业教育师资多元考核评价体系的研究与实践
提升我国职业教育校企合作有效性的途径分析
探究高职院校青年教师的群体特点与培养对策
日本职前教师教育内部质量评价机制改革的新进展及其启示
终身教育背景下发展农村社区教育对策探讨
英语写作教学中隐喻思维能力的培养
反应灯训练对自闭症注意力稳定性影响的个案研究
基于高职水利类专业人才培养的水利工程制图课程教学资源库建设与教学改革探索
高职学前教育专业幼师实用写作课程的设计思路
信息技术结合ＰＢＬ教学模式在大学英语教学中的应用研究
基于岗位职业能力的高职师范专业英语体验式教学研究
高职公共英语口语题库的建立
对高职思政课教学理论实践一体化改革的思考
基于OBE教育理念的工程水文学课程改革
职业院校内部质量保证体系SPADE诊改模型的构建
新工科背景下车辆工程专业教学改革研究
转型背景下机械制图教学改革初探
机械制图与Inventor综合教学改革的研究
基于新零售场景的商业模拟技术的教学模式研究
艺术设计专业实践教学中现代学徒制的应用研究
谈古村落景观的保护与设计利用研究
信息化教学在高分子化学课程中的应用与思考
两种PBL教学模式在普外科临床实习教学中的应用效果比较
微生物与免疫学的在线课程的建设与应用的初探
大规模在线开放课程在机能实验中的应用
汽车底盘检测与维修课程改革与实践
在高职语文课程教学中传承中华优秀传统文化的思考与探索
基于我校市级职业教育现代学徒制建设项目的研究与总结
案例教学法对医学基础课人体组织与功能教学效果的评估
承认理论视域下男幼师专业认同危机及重塑
“教辅依赖”现象的危害、成因和对策
新媒体环境下的网络教学资源建设研究
论大学语文教学中的人文教育
新时代背景下如何提高大学英语的教学质量
浅谈传统纹样在高职艺术课程中的教学研究
大众文化背景下的思政教育与公民意识的塑造研究
基于新媒体的高校学生思政教育发展策略探究
省级大学科技园在地方高校科技成果转化中的角色定位
工科类专科高校毕业设计（论文）的改革
高职院校实习护生职业暴露状况调查分析
症状自评量表与大学生人格问卷检测高职心理健康状况的比较
基于SPOC混合教学模式的教学设计研究
老龄化背景下中韩两国老龄人口与养老设施的比较研究
老龄语言律动操对老龄健康化环境影响研究
港口航道与海岸工程专业英语应用型本科教材建设思路
高职英语听说教学与职场环境的融合途径探究
习近平新时代中国特色社会主义思想融入高校思政课教学的思考
高职高专地质类专业课程思政的探索
浅议高校思政课教学模式改革保障机制的健全
士官职业技术教育教学模式探索
小学数学创新思维培养的有效路径探究
校企联动下的高职教学改革探索
以需求为导向，创新修理技术培训模式的实践与探索
高职院校学生课外实践教育学分制探索
高职院校增设学习方法课的探索与实践
新媒体条件下地方师范院校普通话课程教学方式探究
“互联网+双创”背景下高校互联网产品设计课程群建设研究
PBL教学法联合微信平台在心内科临床带教中的应用探讨
大学思政教育教学中的问题及对策研究
建设工程管理专业房屋构造与识图课程教学改革探索
高职公共英语听力能力的教学改革研究
翻译语境论视角下的泰语口译实用教学内容构建
融媒体视域下基于手机应用的教学实践探索
士官大专高等数学课程教学改革实践
基于初中数学核心素养的有效教学目标分析
形体教学工作中如何全营销再创意并践行落地
景观设计课程教学的创新路径探究
适应工业4.0背景下的金工实习教学改革
浅谈城市昆虫学教学改革
教学展演模式化对音乐表演专业教学的促进研究
评价案例教学法（CBL）和传统教学法（LBL）在骨科临床教学中的应用效果
高职院校学生特点及安全教育工作举措分析
基于市场需求视角下职业教育校企融合的有效性探究
对分课堂教学模式在大学英语翻译教学中的实践与反思
一道圆锥曲线试题探究非线性目标函数
化学新课标教学案例学习与启示
“互联网+”背景下高职教师信息化教学能力提升研究
新教员快速适应士官职业技术教育教学对策
辅导员思政教育在大学生就业指导中的意义探析
新时代高校辅导员核心素养的内涵研究
基于名师工作室建设的职业院校青年教师教学能力提升路径研究
北京市高职教师工作投入现状及特点
人力资源在行政管理中的重要性
民办高校大学生自媒体内容创业现状与研究
高校主题团日活动开展模式初探
地方高校大学科技园建设的新思考
微信公众平台与大学校园新闻传播生态解析
大数据时代高等教育管理信息化建设研究
当前高校教学考评体系中的激励与约束机制分析
新时期高校学生思想政治教育管理新模式探究
高校网络借贷危机管理案例分析
基于老年人学习需求的教学管理
以学生为中心的多元化教学法在大学英语课堂中的应用
翻转课堂在高校教育学中的运用研究
SP结合TBL在肿瘤症状教学中的应用
情景模拟与PBL模式相结合在骨科教学中的应用分析
Microsoft Project 2010在经管类专业实践课程中的应用与教学设计初探
单基线小三角锁平面控制测量实验教学研究
试论机械CAD技术的应用及发展趋势
浅析面料再造设计对于服装设计的提升
浅析服装企业生产小批量多款式订单趋势下的解决之道
新托福听力测试理念对大学英语听力教学的启发
高职学生安全教育审视及对策探究
旅游服务类职业技术教育硕士培养思考
仪器分析课程双语教学的实践及思考
浙江省高考改革背景下高校招生能力建设研究
指向深度学习的中学历史常识教学策略研究
对职业教育健康发展的思考
海上航空救生指挥人员能力素质需求与培养研究
对高校国防文化建设提升大学生思想政治工作的探讨
士官职业技术教育人才培养方案改革研究
构建融合教学模式，提升航电专业学员任职能力
新形势下大学生思想政治教育工作完善策略探讨
大学生非专业素质系统化培养的探索与实践
从当代大学生的思想特点看大学生关注的问题
高水平大学建设背景下的师生主体性认同及其构建策略
浅谈职业教育背景下的新工科大学生创新创业教育
中职生自我意识心理现状与特点研究

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