谈到预制菜，有些大厨不屑一顾，认为只有现烹才是好吃的；有些大厨十分焦虑，担心日后行业厨师会被预制菜取代。现实也许更加复杂。今天，红厨网就以一位从厨界顶峰转身投入预制菜赛道创业的名厨——邵明为切入点，分（试读）...
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