一、范围
本方法适用乳与乳制品中嗜热需氧芽孢数的测定。
本方法适用于生鲜乳及其制品中嗜热需氧芽孢数的测定。
二、术语和定义
嗜热需氧芽孢：指在有氧条件下，经１００℃加热处理３０分钟，能存活并且于５５℃下培（试读）...
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