一、范围
本方法适用乳与乳制品中需氧芽孢总数的测定。
本方法适用于生鲜乳及其制品中需氧芽孢总数的测定。
二、术语和定义
需氧芽孢总数：指在有氧条件下，经８０℃加热处理１０分钟，能存活并且于３６℃下培养４８（试读）...
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