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古人做饭用啥油-烹调知识2020年07期
古人做饭用啥油
作者:张朝元
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现如今,市面上的食用油品种越来越多,诸如:花生油、葵花油、菜籽油、玉米油、橄榄油等。面对众多油品选择的现代人,可能会好奇古人到底吃的是什么油?带着大家的疑问,我们来了解一下。
先秦:只有动物油
最开始的(试读)...
烹调知识
2020年第07期
期刊目录
忌口
菜中之王
姑苏的面食文化
趣话虫食
漫谈食物的五味与食疗的关系
大鱼大肉 不再算“吃得好”
各种类似食物 营养不尽相同
汤鲜味美奥灶面
夏季饮食有讲究 牢记“三宜三不宜”
挑挑拣拣吃水果
南甜北咸,口味背后是中国经济的南北差距
新餐饮时代行业在经营与营销转型中创新发展(一)
餐饮人下半年该怎么办
橄榄油是最好的食用油吗
世界上真的有“抗癌”的食物吗
川味精品凉菜
花样繁多的膳食烹调加工暗藏玄机(三)
永远铭记的家乡味
略说甜菜用火方法
从饮食社交看个人主义与集体主义文化
无锡豆腐花
微山湖美食鲫鱼抹锅饼
旧北京的“饽饽”与“糕点”
日本料理的灵魂起源
彝族美味砣砣肉
布鲁塞尔品比利时美食
关于用筷子的那些事儿
炒菜也有大技巧
元宵
怎样炒饭炒菜不粘锅
下厨记
几种日本饭的做法
饺子的观念生态
食光里的温馨
富察氏火锅甲天下
腹泻时别吃这些食物
关于水果的5个谎言
多吃4类食物益于头发生长
荔枝入诗诗亦香
古人做饭用啥油
你被这10条饮食谣言坑了多少年
吃哪些食物可以有效降血糖
闷在家里,怎么打开食欲
学会烹饪技巧 留住抗癌成分
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