摘要：燕麦具有丰富的营养价值和保健功能，除了有β-葡聚糖、植酸、维生素E、黄酮类等生物活性物质，还有一种只存在于燕麦中的化合物-燕麦蒽酰胺，其中含量较高有燕麦蒽酰胺2c、燕麦蒽酰胺2f和燕麦蒽酰胺2p三类，已经（试读）...
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