沙湖出产多年生花鲢，体小而头硕大。这道专以鱼头做成的美味佳肴，汤白似乳，滋脂若兰，肉似软玉，嫩白透亮，含有丰富的磷、钙等营养成分。游客食用时，既饱口福，又饱眼福，是吸引游客的一道招牌菜，被冠以原产地“（试读）...
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