醋的功能很多，在饮食上经常用到它。比如：
1. 减少烹调时间：在烹煮肉类、马铃薯、海带时，稍微加一些醋，可使食物快熟。
2. 使鱼骨柔软：煮小鱼时加点醋，可使鱼骨更为柔软。
3. 降低咸味：菜太咸时，放入一些醋，（试读）...
登录