维生素大家族示意图
维生素K的发现是一个意外。
1928年，丹麦生物化学家亨里克·达姆（Henrik Dam）在研究鸡的胆固醇代谢时，意外观察到一种奇怪的现象，即用低脂饲料喂养的小鸡会出现皮下出血和凝（试读）...
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