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万龙:让简单一餐变得不简单-中国食品2024年11期

万龙:让简单一餐变得不简单

作者:张卫 字体:      

现如今,餐饮市场上出现了很多创意菜,其以中西方烹饪技法为基础,融合现代饮食理念,再辅以美轮美奂的食品雕刻、创意十足的精致摆盘,使菜品变成了艺术品,让人们大饱眼福、口福。

万龙有着27年厨艺生涯,集7项大奖(试读)...

中国食品

2024年第11期