DOI：10.16601/j.cnki.issn2096-7330.2025.01.009     文章编号：2096-7330（2025）01-0079-07

摘 要：通过α-淀粉酶和糖化酶复配作用制备多孔玉米淀粉，并对其结构和性能进行研究，探究不同酶配比和（试读）...