◆菜品制作：汪世容 伍贤林 赵阳 陈义春
【烤酥方】
味型：酱香咸鲜味
主料：生猪肉一方7500克（约十五斤）
调料：甜酱800克 蒜800克 香油5克 葱白500克
制作：
1、选料及处理选厚膘连皮带肋骨肉一方，横、长一 尺（试读）...
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