摘 要：榆林羊杂碎是榆林传统饮食的典型代表之一，也是唯一一个进行标准化建设的特色食品。本文从榆林羊杂碎产业的发展现状、标准化生产中存在的问题、标准化生产的前景分析和标准化发展的具体策略4个方面，阐述了其（试读）...
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