所有人都想知道为什么加尔松潟湖大桥是圆形的。这座自立项起就引得全球关注的桥,位于乌拉圭东南部马尔多纳多省和罗恰省交界处,由著名建筑师拉斐尔·维诺里设计,于2015年12月通车。 官方对此的解释是,半圆单行道设计缩短了桥梁对水面的连续遮阳时间,把对水面的影响降到最低,还能迫使车辆减速,鼓励司机欣赏周围的美景。行人也可以在车道两侧的步行道上休息、赏景、垂钓。 这样简单的理由显然不能让众人满意。桥梁
日本人为什么“爱生食”? 如今,日本人不论吃何种食物,都偏爱“生食”,就连面包也更青睐“生吐司”。生食是日本的饮食传统吗?很多日本人说:“我们引以为傲的生鱼片和寿司不就是生的吗?生食当然是我们的传统饮食文化。” 不少人认为生鱼片诞生于日本室町时代(1336至1573年),实际上,到了江户时代(1603至1868年),“鱼脍”(即现在我们所说的生鱼片)才首次在日本历史文献中登场。“脍”是奈
“永久化学物质” 我拿一口用了多年的锅煮番茄酱,酱汁煮沸后溅到了厨房台面上。我喷了些清洁剂,再用沾湿的抹布擦拭干净,然后继续在这块台面上切菜。我常常这么做,但此刻我忽然意识到,台面上会不会残留着某些看不见的化学成分?整个过程中,那些所谓的“永久化学物质”或许正一点点渗入我的食物,接着进入我体内。它们源自这口破旧的不粘锅、清洁剂乃至沾湿抹布的自来水。 我之所以了解这些,是因为即将实施一项计划
在法国西北部的博斯地区,有一栋掩映在绿荫之中的水泥砖墙建筑。这栋小楼的外表并不起眼,却肩负着重要职能:为皮赛及莫内维尔两座村庄的2000多名居民供应饮用水。这座水厂使用了最先进的低压反渗透净水设备,能将水中的一切杂质过滤干净,包括农药残留、药物残留、水垢及矿物盐等。博斯地区是法国的农业重地,当地的农业从业者曾普遍使用莠去津和精异丙甲草胺作为除草剂。虽然这两种农药已被禁用,但它们的残留物仍长久地
咖啡中的蟑螂 卡兰·拉杰医生是社交网络平台上的科普博主。他曾在一则视频中声称:“如果你平时喜欢喝咖啡,那你肯定喝下过蟑螂!”这则视频的播放量在短短几天内就达到了150万次,引发了全球网友热议。拉杰指出,超市出售的速溶咖啡粉中含有蟑螂残骸。“在种植及收获过程中,咖啡生豆会受到害虫侵扰。而咖啡厂商在研磨生豆前,一般不会专门清洗豆子。于是,包括蟑螂在内的各种小虫子便会和咖啡豆一起被烘烤研磨,最终被
塑料杯不仅危害环境,还会损害健康。 拿铁玛奇朵和巧克力香草布丁会使人发胖,这一点似乎显而易见,因为它们含有大量的脂肪和糖分,热量很高。然而,最新的研究表明,如果这些食品被装在塑料杯中,它们还可能通过包装间接导致肥胖。 挪威科技大学的研究团队对34种日常塑料制品的化学成分进行了检测,其中包括洗碗海绵和洗发水瓶,还有许多食品包装,如饮料瓶、酸奶杯、咖啡杯等。研究人员在这些物品中发现了多达5.5万种
2009年,巴西营养学家卡洛斯·蒙泰罗注意到一个奇怪的现象:巴西肥胖率持续上升,但糖和油的销量却呈下降趋势。蒙泰罗认为,这或许是因为人们摄入的加工食品越来越多。这类食品中往往含有大量的糖、油脂以及多种添加剂。基于上述观察,蒙泰罗展开了相关研究,提出了“超加工食品”概念,并打造了一套全新的食品分类方法,用于衡量食品的营养价值及加工程度,评估食品对健康的影响。这套标准为未来多年的科学研究奠定了基础
你相信吗?在美国,曾经有一段时间,一个受人尊敬的人无论什么时候都不可以吃零食。这段时间大致是从美国成立之初到20世纪80年代中期。当时,美国人的工作日、菜单和社会时钟都以正餐为中心,在两餐之间吃东西是不被允许的。人们那时只知道,吃零食会让孩子患龋齿,影响他们的食欲,成年人吃零食则显得不得体。在体育运动后,没有精心制作的小吃,也没有放在推车上的零食托盘,甚至连一杯酸奶都没有。只有运动员可以吃能量
律师斯宾塞·希恩向整个食品行业宣战,从气泡水到夹心饼干,无一轻纵。 食品标签打假分子 2021年,西布朗克斯区的退休老人杜瓦尔·克莱蒙斯去当地的一家批发俱乐部购物,结果在乳制品区发现了一款令人惊喜的产品。克莱蒙斯现年68岁,以前是个维修工,但2009年,他不慎从地铁站的楼梯上跌落,落下了残疾。“只要条件允许,我会尽量吃得健康些。”他告诉我,“所以,一看到那款植物黄油,我就说:‘噢,太好了,我就
甜味剂的兴起 几个月前,我在电影院排队入场时,听到前面两个男孩嚷着要喝沙冰饮料。他们的父亲有些犹豫,因为那天他们已经吃了太多含糖的东西。“放心,这是无糖的。”一个男孩解释道。就这样,他们获得了父亲的许可,拿着饮料兴高采烈地进了电影院。 在眼下这个将糖视为头号公敌的时代,添加了低热量甜味剂的无糖饮料和点心,为你我提供了“无负罪感”的甜味体验。有人为了减肥或控制糖尿病而选择这类食品,也有人只是
网名为“路易莎医生”的路易莎·斯特克拉是加纳知名度最高的网红之一,在全网拥有近百万粉丝。她的本职是牙科医生,同时也是雀巢婴儿食品的代言人。她时常会将孩子享用雀巢婴儿米粉的时刻分享在社交平台上。“雀巢的小麦米粉能为我的孩子提供必需的营养。”斯特克拉在一张照片的配文中写道。 从达喀尔到吉布提市,从拉各斯到开普敦,在非洲各大城市,雀巢婴儿食品的广告随处可见,超市货架上也堆满了雀巢产品。凭借“雀巢婴
在达喀尔的烤肉店里,肉在火上烤得色泽焦黄,滋滋冒烟,蘸料是辛辣开胃的芥末酱。在熙来攘往的拉各斯街头,烤肉就包在报纸里,上面撒着亮铜色的混合香料。山药或木薯拿来捣成绵软而有弹性的“富富”,蘸着加纳的炖芋叶或尼日利亚的埃萨汤吃。炖芋叶和埃萨汤都是用绿叶蔬菜煮的,再加入磨碎的种子和浓郁的发酵刺槐豆调味。阿萨罗口感浓稠,喀麦隆谓之赛赛山药粥,加纳谓之姆波托山药粥。它混合了番茄、辣椒、洋葱和苏格兰帽椒的香气
近期,威廉王子在泰勒·斯威夫特演唱会上跳舞的视频在英国社交媒体上疯传。视频中可见,他抬起双臂,上身随着节拍快速舞动,但动作难掩僵硬。 研究表明,中老年男性的舞蹈确实与年轻男性不同——这可能是他们健康水平下降的一种表现。 人们跳舞的节奏和方式都与自身体内的激素有关。在女性眼中,那些在子宫内就暴露于高水平睾丸激素下的男性更有吸引力,更有男子气概。为了证明这一点,舞蹈心理学专家、《舞蹈治疗》一书的作
许多人是从水煮蛋玩偶开始关注毛绒玩偶的。2023年,25岁的克洛伊·戴伊在社交媒体上看到了大量宣传水煮蛋玩偶的信息,并对此产生了极大的兴趣。这并非早餐时吃的那种蛋,而是一个14厘米高的可爱玩偶——亮色的蛋黄露出俏皮可爱的笑脸,短小的腿则自蛋白处垂挂下来。玩偶主体软软的、毛茸茸的,腿部则由褐色的灯芯绒制成。 克洛伊·戴伊已经收藏了252个吉利猫玩偶。 戴伊在网上和商铺所看到的那款让人忍俊不禁
“菲斯克海洋”汽车 6月的一个星期天晚上,塞巴斯蒂安·门德尔-海尼施在去往地下车库时,心里有一种不祥的预感。当时正值欧洲杯期间,他趁着比赛的中场休息时间检查他的车能否正常启动。这是为了以防万一,因为第二天早上他的行程排得很满。门德尔-海尼施是莱茵兰地区一家税务事务所的经理,管理着60名员工。事务所共有四个办公地,分散在德国三个城市。如果车坏了,他的工作将无法进行,而此前他的车已经多次出过问题
2024年4月,新南威尔士州布罗肯希尔市经营了126年的唯一一家报纸停刊了。 尽管身边的新闻编辑室一个接一个倒闭,詹姆斯·克拉克仍然坚定而“义不容辞”地支撑着他的报纸——澳大利亚昆士兰内陆最后一份报纸。 然而,这种坚持变得越来越困难了。 在拥有1233人口的小镇坎纳穆拉独自经营了13年的新闻编辑室之后,克拉克在2022年提前休了一个圣诞假。然后,“圣诞假”延长成了“间隔年”。如今,他仍然没有
厄瓜多尔正在经历严重的危机:由于干旱,水库的蓄水量锐减,进而导致发电量不足,电力中断,政府每天仅能供电数小时。2024年4月中旬,丹尼尔·诺沃亚总统宣布厄瓜多尔进入为期60天的紧急状态。自那以后,居民只能用凉水洗澡,并且没有网络。餐厅只能点着蜡烛营业,避免停业造成食物浪费。停电对企业的影响最大。在首都基多工作的导游埃蒂尔·索洛萨诺说:“每天停电三小时?搞不好企业都会破产。” 基多圣弗朗西斯科
克莱尔·史密斯教授与一具捐献遗体在布莱顿和萨塞克斯医学院的解剖室里。 虚拟解剖台 在英格兰普利茅斯大学医学院的解剖室里,明亮的卤素灯下的桌子上躺着一个名叫卡尔的“人”。他曾是美国的一名死囚,通过注射被执行死刑。卡尔仰面躺着,下巴的肉堆在粗壮的脖子上,秃头,肌肉发达,全身赤裸,只有臀部盖着一块白布。医学院解剖学系主任茜沃恩·莫耶斯熟练地将他翻到侧躺位,然后从左肩斜切到右下肋骨,向我展示他的心腔。
好拜茨公司制造的厨房机器人 机器人厨师的兴起 迈克尔·沃尔夫站在一个用玻璃和金属制成的立方体前,在触摸面板上输入食客们的订单:请来一份“扼杀教父”意面加普罗旺斯杂烩,凯撒沙拉加乌冬面配豆腐,再来个皇帝煎饼作为甜点。 字符飞快地出现在闪烁的触摸屏上,接着两个机械臂就在形似立方体的箱子里忙活起来。它们抓起几只金属碗放在一些盒子下方,随后,事先切碎或煮好的配料会从盒子里落入碗中。机器人把盛好配料的
危机 17岁之前,汤姆·图西奇的人生可谓一帆风顺。他品学兼优、运动天赋高,拥有幸福美满的家庭和一群铁杆好友。然而,他心中仍有一个隐忧:死亡。小时候,他会半夜跑下楼,只为确认父母是否安然无恙。11岁时,他躺在床上想象自己死去的场景。“我闭上眼睛、捂住耳朵,试图感受死亡,”他回忆道,“但这是不可能的,因为我还能思考。死去的人不可能思考。” 2006年,汤姆的生活因为一件事发生了翻天覆地的变化。
人哪有不发疯的 我们最担心的事情里面,肯定有这么一桩,我们都想方设法地避开,最终却无人幸免——那就是和错的人结婚。 有一部分原因是我们一旦和他人走得近了,我们许多令人头大的问题就会露出马脚。只有在那些不了解我们的人面前,我们才看上去是个正常人。 或许,一旦有人与我们意见相左,我们就会暴跳如雷,又或者,我们只有在工作的时候才能放松下来。或许,我们觉得亲密关系难以应付,又或者,我们面对羞辱就
萨里郡阿什特德镇,帕特里夏·威尔特希尔家里 花粉寻凶 在一个雷雨交加的夜晚,一队法医和警察聚集在一条被汽油大火烧焦的沟渠和一棵山楂树旁,试图理解眼前这令人难以置信的场面。法医生态学家帕特里夏·威尔特希尔正从沟渠周围的脚印中采集土壤样本,她小心翼翼地刮去表层一毫米的土壤并放入样本袋。她的脚边是两具被烧焦的尸体,分别是十岁的霍莉·威尔斯和杰西卡·查普曼。这两个女孩已经失踪了13天。至此,英国警方历
1853年,美国作家梅尔维尔发表短篇小说《录事巴托比》,故事的主人公巴托比是一名华尔街的法律助理。他是一位勤勉的员工,总是“带着苍白的脸色,默默地、机械地”重复着工作。他孜孜不倦地处理法律文件,“仿佛一刻也不能停下誊写”。书吏给人的印象,一贯便是如此。 但是,古埃及时期的书吏可不是只知道在莎草纸上誊清抄写的抄书匠。事实上,他们在当时称得上达官贵人,地位高于工匠和商人,不过要低于牧师与贵族。这
在勃兰登堡州特罗伊恩布里岑附近的一个农场,兽医玛蒂尔德·莱宁格尔为17只浣熊提供了一个温馨的家。 在柏林策伦多夫区的一栋住宅里,一只两岁大的浣熊向访客伸出冰凉又柔软的爪子,渴望讨要到一份美味佳肴。它与另外三只同伴在这里尽情嬉戏,这里是兽医玛蒂尔德·莱宁格尔的诊所,也是它们的乐园。浣熊们攀爬书架、啃咬书脊,还乐此不疲地在原本为猫咪准备的木制滚轮玩具上奔跑。 “最好不要让它们离开视线。”前税务顾问
The Lantern Festival is one of China's traditional festivals, usually celebrated on the 15th day of the first lunar month. On this day, families decorate their homes with a variety of lanterns. Yuanxi